Aspic di pollo e verdure

Ingredienti Aspic di Pollo di Cotto e Mangiato 1 cipolla 3 sovracosce di pollo sale 1 lattina piccola di pisellini 1 lattina piccola di mais 100 gr di prosciutto cotto mezzo limone 1 bustina di gelatina istantanea Preparazione Aspic di Pollo di Benedetta Parodi Preparare il brodo in una pentola facendo bollire in acqua le sovracosce di pollo, la cipolla e un po di sale Dopo aver fatto raffreddare sfilettare il pollo in una ciotola unito a pisellini e mais Aggiungere anche il prosciutto cotto sminuzzato e un po di sale. Filtrare 500 ml di brodo e aromatizzarlo con il succo di mezzo limone. Al fornello bollire il brodo per circa 1 minuto con la gelatina istantanea. Unire il brodo nella ciotola del pollo e lasciare raffreddare in frigo per qualche ora. Rovesciare il contenuto della ciotola in un piatto e decorare con insalatina e pomodorini