Cotto e mangiato: Terrina di prosciutto cotto da spalmare

Terrina di prosciutto cotto da spalmare sui crostini, scialatielli in salsa con cipolle e acciughe, straccetti di pollo e semifreddo al caffè Gli ingredienti per la preparazione sono i seguenti: 400 grammi di prosciutto cotto, 4 cucchiai di salsa di pomodoro, 2 cucchiai di porto o marsala secco, 250 ml. di panna fresca, noce moscata, 2 cucchiai di olio extravergine e sale. Iniziate tritando il prosciutto cotto nel mixer insieme a tutti gli altri ingredienti tranne la panna. Successivamente, aggiungere nel mixer solo 150 ml. di panna e continuare a tritare. Mettete poi il composto in una ciotola e nel frattempo montate a neve la restante panna. Dopodiché incorporatela nell’impasto di prosciutto e una volta amalgamato il tutto, potete metterla in delle ciotoline e servire con qualche decorazione a vostra scelta e secondo i vostri gusti. Servite poi con dei crostini o qualcos’altro come antipasto o aperitivo per una cena tra amici o per un pranzo.