► Pan rustegh, il pane di Milano a km zero

Nasce il pane di Milano a Km zero. Si chiamerà "Pan rustegh" e sarà sul mercato a partire dall'anno prossimo. Frutto di una filiera corta e trasparente, questo pane è il risultato di un progetto di collaborazione tra Coldiretti Milano e Lodi, l'unione dei panificatori di Milano e provincia e il Consorzio Agrario. Saranno seminati oltre cento ettari di terreni tra Milano, Abbiategrasso, Cuggiono e Magenta: il frumento ottenuto, che sarà raccolto tra maggio e giugno del prossimo anno, servirà a produrre più di un milione e 300 mila pagnotte.