► Qualità e sicurezza alimentare, la ristorazione può vincere la sfida delle liberalizzazioni
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► Qualità e sicurezza alimentare, la ristorazione può vincere la sfida delle liberalizzazioni
Durata: 00:04:53I ristoranti devono affrontare oggi una delle sfide più difficili: evitare le barricate e puntare alla qualità alimentare. Di questo ed altro si discuterà il 25 febbraio a Firenze nel corso di un talk show che precederà la grande festa dell'enogastronomia e la premiazione dei Personaggi dell'anno.